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Localização: Vale de Casablanca
Preço: $ 30.000 (pesos chilenos)
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A Vinícola Casas del Bosque está localizada a 70 quilômetros de Santiago, capital do Chile, e 30 quilômetros do porto de Valparaíso, patrimônio cultural da Unesco. A família Cuneo, de origem italiana, fundou a vinícola em 1993 no Vale de Casablanca. Atualmente continua a ser uma empresa familiar.

Hoje, a vinícola tem em um único vinhedo 235 hectares dedicados à produção de variedades de clima frio: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir e Syrah. As uvas de Cabernet Sauvignon e Carmenere estão nas vinícolas nas regiões mais quentes do Maipo, Colchagua e Cachapoal. Todo equipamento de produção tem sido acompanhado desde 2009 pelo enólogo Nova Zelândia, Grant Phelps.

A Vinícola Casas del Bosque produz atualmente 1,2 milhões de garrafas de vinho por ano. 80% dos seus vinhos são exportados para mais de 50 países e os restantes 20% é distribuído no Chile.

Um dos principais ativos da Casas del Bosque é a sua terra. Diferentemente das encostas, é composta por argila vermelha de origem vulcânica, solo de granito decomposto, formado 110 milhões de anos atrás, sob o Oceano Pacífico. Este solo dá aos vinhos um sabor único, característica de sal marinho.

Outro aspecto que torna única a Casas del Bosque, é o fato de que todos os vinhos brancos 100% são colhidas durante a noite. A vantagem disso é que naturalmente as temperaturas variam entre 3 ° C e 8 ° C.

Hoje, Casas del Bosque é uma das vinícolas mais importantes do Vale de Casablanca no Chile. Ela ganhou grande prestígio, e em 2010 tornou-se das melhores Vinícolas no Chile. Não podemos deixar de falar do seu restaurante, Tanino, foi escolhido entre os melhores cozinhas. Tanto em 2013 como em 2014 em Londres, Inglaterra, foi escolhido pelo concurso "Wine & Spirits Competition Internacional" como "O produtor de Vinho Chileno do Ano".

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